Ингредиенты:
Колбаса вареная - 200г,
Колбаса с\к - 200г,
Сервелат - 200г,
Картофель - 500г,
Морковь - 2 шт.,
Лук - 2 шт.,
Яйцо,
Перец - горошек,
Лавровый листик.

Способ приготовления:
Сначала необходимо сделать поджарку из лука и моркови. Затем нужно переложить поджарку в кастрюлю и залить водой (1,5 литра). Порезать средними кубиками картофель и положить в кастрюлю. Тем временем следует нарезать кубиками 3 вида колбасы. Когда будет видно, что картофель почти сварился, нужно выложить в кастрюлю колбасу и специи (варить 7 минут). За 3 минуты до готовности взбить вилочкой яйцо и тонкой струйкой влить в суп. Все перемешать.
Такой супчик готовила моя мама. Когда я вышла замуж, стала баловать мужа всякими изысками. Но когда я приготовила ему колбасный супчик, он съел 3 порции и теперь отказывается от всех супов - просит приготовить именно этот. Вот так из простых продуктов можно приготовить очень вкусное блюдо.
Приятного аппетита!

Когда овощи сварятся откинуть на дуршлаг, дать немного остыть.

затем все измельчить в блендере, добавить сливки (33%). Выложить суп-пюре в тарелки, положить обжаренные кусочки курицы, полить оливковым маслом.

Пальчики оближешь!

вариант №1
2-3 картофелины
1 луковица
1 морковка
1 стакан сухого гороха
200г копченой корейки или бекона
Зелень
Горох замачиваю предварительно часа на 2. Картофель, 1/2 морковки и 1/2 лука + замоченый горох заливаю горячей водой и варю до готовности. Отдельно поджариваю мелко нарезаный бекон (корейку), 1/2 лука и натертую 1/2 морковки . Поджарку загружаю в суп минут 5 оставляю на тихом огне. После снятия с огня дабавляю зелень.

Приятного апетита

вариант №2
если бекон слишком жирно, можно с копчёной курицей. Заливают горох водой, добавляют горошек перц и лаврушечку и варю гдето с час - полтора ( пока горох практически не развариться)периодичнски снимая пену. Потом кладут мясо с курицы о очищеннуют от этого мяса косточк ( это для вкусая, потом вытаскивается) Как закипит кладут мелко нарезаный лук и натруют морковку - через 20 минут порезаную кубиками средними картошку. и варят ещё 20 минут. придётся периодически добавлять воду, но вкус супа. ка ни странно это не портит. В конце варки уже после выключения газа, добавляю тёртый на тёрке чеснок - тут по вскусу. Получаетс суп пюре.

1 огурец, очищенный и разрезанный на 4
1 зелёный перец, очищенный и разрезанный на 4
1 маленькая луковица, очищенная и разрезанная на 4
2 веточки петрушки
2 зубочка чеснока
5 помидоров, очищенных и разрезанных на 4
1 стакан томатного сока
3 ложки оливкогого масла
2 ложки винного уксуса/лимонного сока
1 ч. л. соли
1/2 ч. л. чёрного перца
немного табаско
Способ пригитовления:
Измельчаем в фудпроцессоре огурец, перец, лук, петрушку
Откладываем в сторону половину, к остальному добавляем помидоры, продолжаем измельчать, добавляем остальные ингридиенты, измельчаем всё, вылеваем в посуду для хранения, добавляем отложенную реннее половину овощей, охлаждаем в холодильнике несколько часов. Подаём холодным.

Печень говяжью (300-400 гр.) режем небольшими кусочками, морковь (побольше) трем на мелкой терке, лук режим мелкими кубиками. В расскаленную сковороду чуть-чуть растительного масла + печень, Пока обжаривается печень ставим кастрюлю с водой на газ добавляем гречневую крупу (на 3л. воды 1 стакан). К печени добавляем морковь, лук, немного томатной пасти и тушим на медленном огне пока не сварится гречка. В конце тушения добавляем чеснок тертый по вкусу (суп должен быть немного остренький и напоминать ХАРЧО), немного горького перца, соль, зелень. Через две минуты добавляем в кастрюлю с гречкой. Пять минут и суп готов!!!

Пальчики оближешь!!!

картофель и морковку , порезать кубиками и отварить , затем в кастрюлю - фасоль ( если фасоль свежая , то ее надо варить вместе с картошкой и морковкой ) . когда овощи готовы , залить все сметаной ( жирной , домашней ) , приблизительно пол-литра и добавить зажарку - обжарить кусочки копченого сала или бекона и в конце , уже выключив сковородку - ложку красного молотого сладкого перца.

В кипящую воду кладем картофель порезаный кубиками, добавляем щепотку пшена, делаем фрикадельки из фарша ( мясо
любое) и добовляем в кастрюлю. Зажариваем в сковороде лук( мелко пошенкованый ) и морковь( натертую на мелкой терке). Зажарку добовляем в полуготовый суп, нарезаем кубиками и добовляем ( айерштих) . Когда суп готов вмешиваем и растворяем в супе плавленый сырок, посыпаем зеленью, соль , перец по вкусу. Приятного аппетита.
А йерштих - это белок взбитыйи приготовлен в микроволновой печи ( на вид он получается как птичье молоко, суфле).. Но есть и продают готовый.

Что необходимо:

Берем на 4 - 6 порций:
• красная фасоль
консервированная —300 г
• кетчуп средней остроты — 300 г
• репчатый лук — 150 г
• яйцо — 1 шт.
• смешанный фарш — 400 г
• панировочные сухари — 2 ст. ложки
• растительное масло — 2 ст. ложки
• картофель — З шт.
• лук-порей — 0,5 стебля
• овощной бульон — 1,5 л
• соль, паприка, молотый
острый перец чили, сахар,
сливки, петрушка — по вкусу

Как делать:

1.Репчатый лук очистить, измельчить. В глубокой миске смешать фарш, измельченный репчатый лук (50 г), яйцо и панировочные сухари. Посолить, приправить паприкой, чили и еще раз перемещать.

2.Из полученной массы слепить фрикадельки, выложить на сковороду с разогретым маслом (1 ст. ложка) и обжарить на среднем огне 6—8 минут.

З.Стебель лука-порея вымыть, обсушить и нарезать кружками. Картофель очистить, вымыть, нарезать небольшими кусочками.

4. В другой сковороде разогреть масло (1 ст. ложка), положить картофель и жарить 5 минут.

5. Добавить оставшийся репчатый лук (100 г), кружки лука-порея и готовитьеще 3—4 минуты.Посолить, поперчить.

6.В кастрюлю с бульоном положить кетчуп и прокипятить 5 минут на среднем огне. добавить фасоль предварительно слив жидкость из банки), фрикадельки, картофель с луком и довести до кипения.

7.Готовый суп при необходимости посолить, приправить перцем чили и чуть посахарить. Подавать со сливками. При желании украсить листиками петрушки.

НА ЗАМЕТКУ!
Фрикадельки по желанию можно заменить более диетическое мясо курицы. Посолить ,поперчить. Обжарить на сковороде и затем кидать в суп.

Салаты для кукси: каждый я кладу в отдельную чашку.
1. Мясо нарезать мелкой соломкой, обжарить, добавляем нашинкованную капусту, обжариваем: соль, перец по-вкусу.
2. Нашинковать огурцы, выложить в чашку, нашинковать лук, (теперь важно сделать именно так!!!) на раскаленную сковородку налить масло растительное больше, чем на обычную зажарку, когда очень хорошо разогреется насыпать пару чайных ложек сухой кинзы, минутку обжарить и затем зажаривайте лук, добавьте кристаллики глютамата. Затем в нашинкованные огурцы залить горячую зажарку с луком.
3. просто кубиками нарезать помидоры.
4. яйца всбить с солью и выпечь тоненькие блинчики на сковороде.
Затем нарезать тоненько – лапшичкой.

Бульон: все параметры приблизительные (каждый подбирает вкус свой)
На 1 литр остуженной кипяченой воды добавляем 2 столовые ложки соевого соуса, по 1 чайной ложки соли и сахара, немного черного и красного перца, чайную ложку кристалликов, уксус, добавляем мелко нарезанный пучок зеленой кинзы, можно 1 перчик сюда же порезать. Бульон должен быть немного кисленький, но в меру. Может кому-то больше понравится сладковатый бульон или острый…

Лапшу отварить.

Раскладываем по тарелкам лапшу, каждого салатика по горсточке и заливаем бульончиком.
Приятного аппетита