КАРТОФЕЛЬ С СОУСОМ ИЗ БРЫНЗЫ Соус: 1 маленький
болгарский перец, 70 г брынзы, 5-7 столовых ложек сливок (или молока), 2 столовые ложки растительного масла, 1 зубчик чеснока, при желании -зелень
Картофель очистить, отварить. Сделать соус: из перца вырезать плодоножку и семена, Одну четвертую часть перца порезать маленькими кубиками. В блендер положить оставшиеся три четвертых перца и брынзу. Влить молоко или сливки и растительное масло. Взбить до получения однородной массы. В соус положить чеснок (продавленный через пресс), порезанный кубиками перец. При желании - мелко нарезанную зелень.